ขวดท้องแฟรงเกนพอต

ในปี 1961 Steinwein ขวดหนึ่งจากปี 1540 ถูกเปิดในลอนดอน

ฮิวจ์ จอห์นสัน นักเขียนไวน์ชื่อดังและผู้แต่ง The Story of Wine กล่าวว่าไวน์ขวดนี้หลังจากผ่านไปกว่า 400 ปียังคงอยู่ในสภาพดี มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีชีวิตชีวา

ไวน์นี้มาจากภูมิภาคแฟรงเกนของเยอรมนี หนึ่งในไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดในสไตน์ และ 1540 ยังเป็นเหล้าองุ่นในตำนานอีกด้วยว่ากันว่าในปีนั้นแม่น้ำไรน์ร้อนจัดจนผู้คนเดินบนแม่น้ำได้ และไวน์ก็มีราคาถูกกว่าน้ำเปล่าองุ่นในปีนั้นหวานมาก บางทีนี่อาจเป็นโอกาสของไวน์แฟรงเกนขวดนี้ที่มีมานานกว่า 400 ปี

แฟรงเกนตั้งอยู่ทางตอนเหนือของแคว้นบาวาเรีย ประเทศเยอรมนี ซึ่งอยู่ใจกลางประเทศเยอรมนีบนแผนที่เมื่อพูดถึงศูนย์กลาง เราอดไม่ได้ที่จะนึกถึง "ศูนย์ไวน์ฝรั่งเศส" - Sancerre และ Pouilly ในภาคกลางของแม่น้ำลัวร์ในทำนองเดียวกัน ฟรานโกเนียมีภูมิอากาศแบบทวีป โดยมีฤดูร้อนที่อบอุ่น ฤดูหนาวที่หนาวเย็น น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ และต้นฤดูใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ร่วงแม่น้ำสายหลักคดเคี้ยวไปตามชื่อทั้งหมดพร้อมทิวทัศน์ที่สวยงามเช่นเดียวกับที่อื่นๆ ในเยอรมนี ไร่องุ่นของฟรานโกเนียส่วนใหญ่กระจายไปตามแม่น้ำ แต่ข้อแตกต่างคือพันธุ์หลักที่นี่คือ Silvaner มากกว่า Riesling

นอกจากนี้ ดิน Muschelkalk ในและรอบๆ ไร่องุ่น Stein อันเก่าแก่นั้นค่อนข้างคล้ายกับดิน Kimmeridgian ใน Sancerre และ Chablis และองุ่น Silvaner และ Riesling ที่ปลูกบนดินนี้ก็ทำงานได้ดียิ่งขึ้น

ทั้ง Franconia และ Sancerre ผลิตไวน์ขาวแห้งที่ยอดเยี่ยม แต่เปอร์เซ็นต์การปลูกของ Silvaner ใน Franconia นั้นน้อยกว่า Sauvignon Blanc ของ Sancerre มาก ซึ่งคิดเป็นเพียง 5 ของพื้นที่เพาะปลูกในภูมิภาคนี้Müller-Thurgau เป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคนี้

ไวน์ Silvaner มักจะเบาและดื่มง่าย รสอ่อนและเหมาะสำหรับการจับคู่อาหาร แต่ไวน์ Franconian Silvaner เป็นมากกว่านั้น เข้มข้นและยับยั้งชั่งใจ หนักแน่นและทรงพลัง ด้วยรสชาติของดินและแร่ธาตุ และความสามารถในการบ่มที่แข็งแกร่งราชาผู้ไร้ข้อโต้แย้งแห่งแคว้นฟรานโกเนียครั้งแรกที่ฉันดื่ม Franken's Silvaner ที่งานในปีนั้น ฉันตกหลุมรักมันตั้งแต่แรกเห็นและไม่เคยลืมมันเลย แต่ฉันแทบไม่ได้เห็นมันอีกเลยกล่าวกันว่าไวน์ฟรานโคเนียไม่ได้ถูกส่งออกมากนักและส่วนใหญ่บริโภคในท้องถิ่น

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดในภูมิภาค Franconian คือ Bocksbeutelต้นกำเนิดของขวดคอสั้นนี้ไม่แน่นอนบางคนบอกว่าขวดรูปทรงนี้มาจากเหยือกของคนเลี้ยงแกะในท้องถิ่นมันไม่กลัวที่จะกลิ้งหายไปบนพื้นนอกจากนี้ยังมีคำกล่าวว่าขวดหม้อขลาดถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยมิชชันนารีที่มักเดินทางเพื่ออำนวยความสะดวกในการบรรจุไวน์และหนังสือทุกอย่างฟังดูสมเหตุสมผล

rosé Mateus ของโปรตุเกสซึ่งขายเป็นจำนวนมากก็เป็นขวดรูปทรงพิเศษนี้เช่นกันไวน์สีชมพูดูดีในขวดใส ในขณะที่ขวดปากหม้อของแฟรงเกนมักจะเป็นสีเขียวหรือสีน้ำตาลที่ดูติดดิน