ดื่มไวน์แดงอย่างไร?

เมื่อพูดถึงการดื่มไวน์ หลายคนมักคิดว่าการเปิดขวดแล้วเทใส่แก้วนั้นเป็นเรื่องง่ายแต่ความจริงแล้วมันไม่ใช่

1. ขั้นแรก คุณต้องคำนึงถึงอุณหภูมิของไวน์ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อน เหล้าองุ่นจะไม่ดีต้องแช่แข็งก่อนดื่มโปรดจำไว้ว่าไวน์แดงมักจะเสิร์ฟได้ดีที่สุด: 15 ถึง 18 องศา;เสิร์ฟไวน์ขาวได้ดีที่สุด: 5 ถึง 8 องศา

2. ประการที่สอง คุณต้องดูว่าขวดในมือของคุณจำเป็นต้องรินจริงหรือไม่อย่าเทไวน์ทั้งหมดลงในตู้เก็บไวน์ในคราวเดียว เพราะงั้นรสชาติของไวน์จะไม่เข้มข้นกว่า 90% ของไวน์สามารถดื่มได้โดยไม่ต้องตื่นนอนราคาของไวน์นี้โดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 20 ดอลลาร์รวมไวน์โต๊ะมากมายจากโลกใหม่และไวน์ใหม่จากโลกเก่าไวน์นี้ดื่มง่ายยิ่งสดยิ่งดีดังนั้นยิ่งเราอยู่ใกล้กันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

3. โดยทั่วไปแล้ว จุดเน้นของการจับคู่อาหารคือ: ไวน์ขาวกับเนื้อขาว ไวน์แดงกับเนื้อแดงหมายถึงไวน์ขาวที่ทานคู่กับอาหารเบาๆ เช่น อาหารทะเล สลัด เป็นต้นไวน์แดงทั้งตัวจับคู่กับเนื้อสัตว์ที่หนักกว่าเล็กน้อย พาสต้าซอสเนื้อ อาหารจีนเสฉวนและหูหนาน หม้อไฟ ฯลฯ โปรดจำไว้ว่าไวน์แดงไม่ควรจับคู่กับอาหารทะเลอันแรกขมและอันหลังคาว

4. สามขั้นตอนของการชิมไวน์: ดู กลิ่น และรสชาติดูที่สีของไวน์ มันใสและโปร่งใส สว่างและเต็มจะดีกว่าถ้ามีกลิ่นผลไม้แรง กลิ่นฉุน และไม่มีกลิ่นฉุนลิ้มรสไวน์ในปากของคุณ

5. ร่างกายสมดุล กรดปานกลาง และแทนนินเต็มที่กล่าวโดยย่อ ไวน์ชั้นดีพื้นฐาน 4 เกรด ได้แก่ สะอาด สมดุล เต็มอิ่ม และค้างอยู่ในคอจิบเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ที่คุณไม่คุ้นเคย นี่เป็นครั้งแรกแน่นอน คุณสามารถดื่มแบรนด์และไวน์ที่คุณคุ้นเคยได้ แต่คุณต้องจิบทีละจิบด้วยความอบอ้าวเป็นวิธีดื่มที่อึดอัดมากการชิมไวน์ไม่ใช่การจับคู่ไวน์ โดยเฉพาะไวน์

6. อย่าสับสนคุณสามารถชิมไวน์ยี่ห้อต่างๆ ติดต่อกันได้ แต่คุณไม่สามารถลิ้มรสเหล้า เบียร์ และไวน์ได้ โดยเฉพาะเบียร์ถ้าคุณดื่มไวน์แดง คุณจะเมาง่ายไม่ว่าจะสั่งอะไรกรดคาร์บอนิกจำนวนมากเข้าสู่กระเพาะอาหารพร้อมกับไวน์แดง กระตุ้นการดูดซึมในกระเพาะอาหารได้เร็วขึ้นท้ายที่สุดแล้วไวน์แดงที่ผสมสไปรท์นั้นหวานกว่าและนำเข้าได้ง่ายกว่า