จะระบุคุณภาพของไวน์แดงได้อย่างไร?

ครอบครัวจำนวนมากขึ้นเลือกไวน์แดงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในชีวิตประจำวันอันที่จริงแล้วเป็นเพราะไวน์แดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรก็ตาม ไวน์แดงจำนวนมากในท้องตลาดมีปัญหาไม่มากก็น้อย ซึ่งทำให้ผู้บริโภคสับสนวันนี้ไวน์กับไวน์จะมาสอนวิธีแยกแยะคุณภาพของไวน์แดง

ส่วนประกอบที่สำคัญในไวน์แดงคือแร่ธาตุและแทนนินแม้ว่าสัดส่วนของสารเหล่านี้ในไวน์แดงจะไม่สูงนัก แต่ก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของไวน์แดงไวน์แดงคุณภาพสูงสามารถนำเสนอความสมดุลของรสชาติที่ค่อนข้างสบาย ทำให้ผู้คนได้รับประสบการณ์การชิมที่ไม่รู้จบ

ในการดูคุณภาพของไวน์แดง คุณสามารถหยิบกระดาษชำระสีขาวออกมา เทไวน์แดงลงบนกระดาษชำระสีขาว จากนั้นสังเกตการเปลี่ยนแปลงสีของไวน์แดงหากไวน์แดงที่เทออกมาไม่ซีดจางและการกระจายสีค่อนข้างสม่ำเสมอ แสดงว่าไวน์นั้นเป็นไวน์แดงที่ดีกว่าหากไวน์แดงที่รินแยกออกจากกันอย่างรวดเร็วและการกระจายสีไม่สม่ำเสมอ คุณภาพของไวน์แดงอาจไม่ดีนัก

หลังจากเปิดไวน์แล้ว ให้ดมจุกไวน์เพื่อดูว่ามีกลิ่นอับหรือไม่ก่อนที่จะชิมไวน์

ประการแรก ไวน์เน่าเสีย มีแทนนินหยาบและกลืนยากในอีกกรณีหนึ่ง มีอยู่ในไวน์ที่มีอายุค่อนข้างน้อยซึ่งแทนนินไม่ได้ถูกออกซิไดซ์นานพอที่จะทำให้อ่อนลงอย่างไรก็ตาม หากไวน์มีรสฝาดเป็นพิเศษ มักจะบ่งชี้เฉพาะไวน์คุณภาพต่ำและสารแทนนินที่ไม่ดีเท่านั้น