ไวน์ใดที่บรรจุขวดในแคว้นเบอร์กันดี?
ขวดไวน์แดงมีไหล่ลาด กลมกว่า หนาและแข็งแรง และใหญ่กว่าขวดไวน์ทั่วไปเล็กน้อยมักใช้เพื่อเก็บไวน์รสกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมไม่ว่าจะใช้สำหรับไวน์แดงหรือไวน์ขาว สีของขวดไวน์นี้คือสีเขียวโดยปกติแล้ว Chardonnay และ Pinot Noir ในประเทศโลกใหม่จะบรรจุขวดในเบอร์กันดีBarolo และ Barbaresco ของอิตาลีเข้มข้นกว่าขวดเบอร์กันดียังใช้สำหรับไวน์จากลุ่มแม่น้ำลัวร์และลองเกอด็อก
ขวดเบอร์กันดีใช้กับเบอร์กันดีเท่านั้นหรือเปล่า?
เลขที่.ขวดเบอร์กันดีมีไหล่แคบและขวดเป็นรูปทรงกลมมันค่อยๆขยายจากคอถึงตัวขวดตัวขวดเป็นสีเขียวใช้ได้ทั้งไวน์แดงและไวน์ขาวในโลกใหม่ ขวดนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับ Chardonnay และ Pinot Noir;นอกจากนี้ยังใช้สำหรับไวน์ Barolo และ Loire และ Languedoc ของอิตาลีไวน์มากมาย
ไวน์เบอร์กันดีจำเป็นต้องดื่มทันทีหลังจากบรรจุขวดหรือไม่?
เบอร์กันดีขวดที่ดีกว่ามีแนวโน้มที่จะดีขึ้นผ่านกระบวนการชราในขวดตัวอย่างเช่น ไวน์ Premier Cru มักจะบ่มในขวดเป็นเวลา 5 ถึง 10 ปี ในขณะที่ไวน์ Grand Cru ใช้เวลาประมาณ 10 ปีก่อนที่จะถึงคุณภาพสูงสุดโดยทั่วไป ไวน์เบอร์กันดีจะถูกกรองก่อนบรรจุขวด ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่วยให้ไวน์ตกตะกอนและเพิ่มความใสของไวน์เนื่องจากขั้นตอนนี้มีความสำคัญมาก การบรรจุขวดไวน์จึงต้องทันเวลา มิฉะนั้น ไวน์ที่อยู่ในภาชนะนานเกินไปอาจสูญเสียรสชาติได้ไวน์ขาวของเบอร์กันดีส่วนใหญ่จะบรรจุขวดตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงธันวาคม ในขณะที่ไวน์แดงจะถูกบรรจุช้ากว่าเล็กน้อย
มีข้อกำหนดในการบ่มไวน์เบอร์กันดีในขวดหรือไม่?
เบอร์กันดีขวดที่ดีกว่ามีแนวโน้มที่จะดีขึ้นผ่านกระบวนการชราในขวดตัวอย่างเช่น ไวน์ Premier Cru มักจะบ่มในขวดเป็นเวลา 5 ถึง 10 ปี ในขณะที่ไวน์ Grand Cru ใช้เวลาประมาณ 10 ปีก่อนที่จะถึงคุณภาพสูงสุดโดยทั่วไป ไวน์เบอร์กันดีจะถูกกรองก่อนบรรจุขวด ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่วยให้ไวน์ตกตะกอนและเพิ่มความใสของไวน์เนื่องจากขั้นตอนนี้มีความสำคัญมาก การบรรจุขวดไวน์จึงต้องทันเวลา มิฉะนั้น ไวน์ที่อยู่ในภาชนะนานเกินไปอาจสูญเสียรสชาติได้ไวน์ขาวของเบอร์กันดีส่วนใหญ่จะบรรจุขวดตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงธันวาคม ในขณะที่ไวน์แดงจะถูกบรรจุช้ากว่าเล็กน้อย
เวลาโพสต์: เมษายน-25-2022