ความเชื่อมโยงระหว่างขวดไวน์กับไวน์

ขวดไวน์กับไวน์เกี่ยวข้องกันอย่างไร?เราทุกคนรู้ว่าไวน์ธรรมดาบรรจุในขวดไวน์ ดังนั้นโรงกลั่นไวน์จึงบรรจุในขวดไวน์เพื่อความสะดวกหรือเพื่อความสะดวกในการจัดเก็บ?

ในยุคแรกสุดของการผลิตไวน์ ยุคที่เรียกว่าวัฒนธรรมอียิปต์ก่อนคริสต์ศักราช ไวน์แดงจะถูกเก็บไว้ในขวดดินเหนียวยาวที่เรียกว่าแอมโฟเรแต่งกายด้วยชุดคลุมหลวม ๆ ล้อมรอบด้วยกลุ่มเทวดาที่ถือขวดไวน์เป็นภาพของเทพเจ้าในยุคนั้นประมาณ ค.ศ. 100 ชาวโรมันค้นพบว่าขวดแก้วสามารถแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ แต่เนื่องจากต้นทุนสูงและเทคโนโลยีที่ล้าหลัง ขวดแก้วจึงไม่กลายเป็นวิธีที่นิยมใช้ในการเก็บไวน์จนถึงปี ค.ศ. 1600ในเวลานั้น แม่พิมพ์แก้วยังไม่ได้ใช้จริง ดังนั้นขวดในยุคแรก ๆ จึงค่อนข้างหนาและมีรูปร่างเป็นรูปทรงต่าง ๆ ซึ่งดูเหมือนประติมากรรมศิลปะในปัจจุบันมากกว่า

ขวดไวน์ไม่ได้เป็นเพียงบรรจุภัณฑ์สำหรับไวน์เท่านั้นรูปร่าง ขนาด และสีของมันเหมือนชุดเสื้อผ้า และรวมเข้ากับไวน์ในอดีตอันไกลโพ้น ข้อมูลมากมายเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด ส่วนผสม และรูปแบบการผลิตไวน์สามารถทราบได้จากขวดแก้วที่ใช้ตอนนี้ให้ใส่ขวดในบริบททางประวัติศาสตร์และการออกแบบและดูว่าขวดเกี่ยวข้องกับไวน์อย่างไรหลายร้อยปีที่ผ่านมา ไวน์ที่ผู้คนซื้อถูกระบุโดยพื้นที่การผลิตในโลกเก่า (เช่น: Alsace, Chianti หรือ Bordeaux)ขวดประเภทต่างๆ คือสัญลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดของพื้นที่การผลิตคำว่า Bordeaux เทียบเท่าโดยตรงกับขวดสไตล์บอร์โดซ์ไวน์จากภูมิภาคโลกใหม่ที่เกิดขึ้นในภายหลังได้รับการบรรจุขวดตามแหล่งกำเนิดของพันธุ์องุ่นตัวอย่างเช่น ปิโนต์ นัวร์จากแคลิฟอร์เนียจะใช้ขวดที่บ่งบอกถึงต้นกำเนิดเบอร์กันดีของปิโนต์ นัวร์

ขวดสีเบอร์กันดี: สีแดงเบอร์กันดีมีการตกตะกอนน้อยกว่า ไหล่ขวดจึงแบนกว่าขวดบอร์โดซ์ และผลิตได้ง่ายกว่า

ขวดบอร์โดซ์: เพื่อขจัดตะกอนเมื่อเทไวน์ ไหล่จะสูงขึ้นและด้านข้างทั้งสองสมมาตรกันเหมาะสำหรับไวน์แดงที่ต้องบ่มเป็นเวลานานตัวขวดทรงกระบอกเอื้อต่อการวางซ้อนและวางในแนวราบ

Hock bottle: Hock เป็นชื่อโบราณของไวน์เยอรมันใช้สำหรับไวน์ขาวในหุบเขาไรน์ของเยอรมนีและแคว้นอัลซาสใกล้ฝรั่งเศสเนื่องจากไม่ต้องเก็บไว้นานและไม่มีการตกตะกอนในไวน์ ขวดจึงเรียว

สีของขวดไวน์ สีของแก้วขวดไวน์เป็นอีกหนึ่งพื้นฐานในการตัดสินสไตล์ของไวน์ขวดไวน์เป็นสีเขียวที่พบมากที่สุด ในขณะที่ไวน์เยอรมันมักใช้ขวดสีน้ำตาล และใช้แก้วใสสำหรับไวน์หวานและไวน์โรเซ่แก้วสีน้ำเงินไม่ใช่ไวน์ธรรมดาและบางครั้งถือเป็นวิธีเน้นไวน์ที่ไม่ใช่กระแสหลัก

นอกจากสีแล้ว เมื่อเราเผชิญกับขวดไวน์ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก เรายังมีข้อสงสัยเช่น: ขวดไวน์มีความจุเท่าใด

ในความเป็นจริงความจุของขวดไวน์นั้นพิจารณาได้หลายอย่าง

ในศตวรรษที่ 17 ขวดไวน์แก้วเพิ่งเริ่มปรากฏขึ้น และขวดไวน์ทั้งหมดในเวลานั้นจำเป็นต้องเป่าด้วยมือถูกจำกัดด้วยความจุของปอดเทียม ขวดไวน์ในตอนนั้นมีขนาดประมาณ 700 มล.

ในแง่ของการขนส่ง เนื่องจากถังไม้โอ๊คขนาดเล็กที่ใช้เป็นภาชนะขนส่งในเวลานั้นกำหนดไว้ที่ 225 ลิตร สหภาพยุโรปจึงกำหนดความจุของขวดไวน์ไว้ที่ 750 มล. ในศตวรรษที่ 20ด้วยเหตุนี้ ถังไม้โอ๊คขนาดเล็กขนาดนี้จึงสามารถบรรจุไวน์ขนาด 750 มล. ได้ 300 ขวด

อีกเหตุผลหนึ่งคือการคำนึงถึงสุขภาพและความสะดวกในการดื่มประจำวันของผู้คนสำหรับไวน์ทั่วไป ไม่ควรดื่มเกิน 400 มล. สำหรับผู้ชายและ 300 มล. สำหรับผู้หญิง ซึ่งเป็นปริมาณการดื่มที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพ

ในขณะเดียวกัน ผู้ชายดื่มไวน์มากกว่าครึ่งขวด และผู้หญิงดื่มน้อยกว่าครึ่ง ซึ่งสามารถดื่มให้หมดในคราวเดียวหากเป็นการรวมตัวของเพื่อนฝูง คุณสามารถรินไวน์ 50 มล. ได้ 15 แก้วด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงปัญหาในการเก็บรักษาไวน์