ข้อกำหนดมาตรฐานสำหรับบาร์เทนเดอร์คืออะไร?

1 ครั้ง
เวลาที่กำหนดสำหรับการจบแก้วค็อกเทลคือ 1 นาทีในการดำเนินงานจริงของบาร์ บาร์เทนเดอร์ที่มีทักษะจะต้องให้บริการเครื่องดื่ม 80-120 แก้วแก่แขกภายใน 1 ชั่วโมง
2. เมตร (การแสดงตน)
คุณต้องสวมเสื้อเชิ้ตสีขาว เสื้อกั๊ก และหูกระต่ายภาพลักษณ์ของบาร์เทนเดอร์ไม่เพียงส่งผลต่อชื่อเสียงของบาร์เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสนิยมการดื่มของแขกอีกด้วย
3. สุขอนามัย
เครื่องดื่มส่วนใหญ่เสิร์ฟโดยตรงแก่แขกโดยไม่ใช้เครื่องทำความร้อน ดังนั้นทุกการเชื่อมต่อในการดำเนินงานควรดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามข้อกำหนดและมาตรฐานด้านสุขอนามัยนิสัยที่ไม่ดีใดๆ เช่น การสัมผัสผม ใบหน้า ฯลฯ จะส่งผลโดยตรงต่อสถานะสุขอนามัย
4. ท่าทาง (ตำแหน่งพื้นฐาน)
การเคลื่อนไหวมีความชำนาญและท่วงท่าสง่างามจะต้องไม่มีการเคลื่อนไหวที่ผิดปกติ
5. หูหิ้ว (แก้วน้ำ)
แก้วพาหะที่ใช้นั้นสอดคล้องกับข้อกำหนดของค็อกเทล และไม่สามารถใช้แก้วพาหะผิดประเภทได้
6. ส่วนผสม
วัตถุดิบที่ใช้ต้องมีความแม่นยำ และการใช้วัตถุดิบหลักน้อยหรือผิดจะทำลายรสชาติมาตรฐานของค็อกเทล
7. สี (สี)
เฉดสีสอดคล้องกับความต้องการของค็อกเทล
8. อโรม่า
ความเข้มข้นของกลิ่นควรเข้ากับกลิ่นของค็อกเทล
9. ลิ้มรส
รสชาติของเครื่องดื่มที่ชงก็ธรรมดาไม่แรงไปหรืออ่อนไป
10. วิธีการ
วิธีการบาร์เทนเดอร์นั้นสอดคล้องกับข้อกำหนดของเครื่องดื่ม
11. โปรแกรม (ขั้นตอนการประกอบ)
เพื่อปฏิบัติตามข้อกำหนดมาตรฐานตามลำดับ
12. ตกแต่ง
การตกแต่งคือส่วนสุดท้ายของบริการเครื่องดื่มและพลาดไม่ได้ข้อกำหนดด้านการตกแต่งและเครื่องดื่มมีความสอดคล้องและถูกสุขลักษณะ